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Sfoglia per Corso Scuola di dottorato in Scienze dei sistemi agrari e forestali e delle produzioni alimentari. Indirizzo: Biotecnologie microbiche agroalimentari

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Istituto Anno di pubblicazione Titolo Autore file(s)
Università degli Studi di Sassari 2010 Batteriocine da enterococchi isolati da latte di capra -
Università degli Studi di Sassari 2010 Etudes microbiologiques et physicochimiques des laits caprins et technologie fromagére améliorée: cas du lait "Baladi" du Liban -
Università degli Studi di Sassari 2011 Evoluzione dei composti polifenolici in vini bianchi della sardegna durante la conservazione in bottiglia e caratterizzazione aromatica -
Università degli Studi di Sassari 2012 Functional analysis of theFusarium culmorumgenome: gene silencing, transposon tagging and gene knock-out by homologous recombination -
Università degli Studi di Sassari 2012 Pichia angustaePichia fermentans: due modelli per lo studio dell’interazione antagonistica tra lieviti, frutti e patogeni in post-raccolta -
Università degli Studi di Sassari 2010 Ruolo delle peptidasi dei LAB nell'idrolisi delle gliadine antigeniche e di peptidi derivanti da 33-mer -
Università degli Studi di Sassari 2012 Studio dei meccanismi molecolari coinvolti nella transizione dimorfica inPichia fermentans -
Università degli Studi di Sassari 2011 Study of peptidases involved on proteolytic activity ofLactobacillus plantarum= Studio di peptidasi coinvolte nell'attività proteolitica diLactobacillus plantarum -
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