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Istituto Anno di pubblicazione Titolo Autore file(s)
Università degli Studi di Catania 2011 Bioavailability and antioxidant effect of dietary phenolic compounds in lamb tissues -
Università degli Studi di Catania 2011 EFFECT OF SAPONINS ON LAMB MEAT QUALITY -
Università degli Studi di Catania 2012 EFFETTO DELL'ORARIO DI PASCOLAMENTO SULLA COMPONENTE AROMATICA DELLA CARNE -
Università degli Studi di Catania 2011 Genetic polymorphism of alpha s1-casein. Feeding strategies to optimize productive performances of dairy goat with different genotype. -
Università degli Studi di Catania 2012 Investigation on donkey milk protein fractions: in vitro antimicrobial, antiviral and anti-proliferative activities and casein separation by cation exchange chromatography -
Università degli Studi di Catania 2012 L'importanza della tracciabilità di un prodotto agro-alimentare: determinazione dei valori e dei benefici della tracciabilità nelle potenziali scelte di acquisto del consumatore -
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