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BNCF 1989 Biotecnologia degli alimenti dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti -
BNCF 1987 Effetti della concentrazione del latte per ultrafiltrazione sulle cinetiche di coagulazione enzimatica e di sineresi e sulla reologia del coagulo dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti -
BNCF 1987 Studi sulla speciazione di rame e piombo in proteine del latte dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti -
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