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| Istituto | Anno di pubblicazione | Titolo | Autore | file(s) |
|---|---|---|---|---|
| Università degli Studi di Torino | 2005 | L'analisi sensoriale applicata al settore agroalimentare nuove forme di valutazione della qualità e di valorizzazione dei prodotti tipici piemontesi dottorato di ricerca in cultura e impresa, strategie d'impresa in tempi di globalizzazione, ciclo 18. | - |
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