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| Istituto | Anno di pubblicazione | Titolo | Autore | file(s) |
|---|---|---|---|---|
| Università degli Studi di Bari | 2005 | Caratterizzazione molecolare di microrganismi coinvolti nelle fermentazioni dei prodotti alimentari, selezione ed applicazione di starter autoctoni per la produzione di formaggi dottorato di ricerca microbiologia sanità e chimica degli alimenti | - |
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