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| Istituto | Anno di pubblicazione | Titolo | Autore | file(s) |
|---|---|---|---|---|
| Università degli Studi di Napoli Federico II | 2004 | Texture-flavour interactions how physico-chemical data explain sensory perception in orange juice thèse de doctorat en co-tutelle scienze e tecnologie agroalimentari, 16. ciclo/sciences de l'alimentation | - |
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