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Istituto Anno di pubblicazione Titolo Autore file(s)
Università Cattolica del "Sacro Cuore" 2007 Effetti degli antiossidanti naturali sullo sviluppo di funghi tossigeni nelle materie prime per preparazioni alimentari -
Università Cattolica del "Sacro Cuore" 2009 INTERVENTI NEL PROCESSO DI PRODUZIONE DELLE BEVANDE FERMENTATE PER UN MIGLIORAMENTO GUSTO - OLFATTIVO E IGIENICO - SANITARIO DEI PRODOTTI -
Università Cattolica del "Sacro Cuore" 2009 RECUPERO DI COMPOSTI NATURALI AD ALTO VALORE AGGIUNTO DA SCARTI DELL' INDUSTRIA AGRO - ALIMENTARE -
Università Cattolica del "Sacro Cuore" 2009 SHELF - LIFE DI VINI BIANCHI E ROSSI TAPPATI CON CHIUSURE A VITE -
Università Cattolica del "Sacro Cuore" 2007 Studio del profilo polifenolico ed aromatico di vini rossi da vitigni di antica coltivazione della Valle d'Aosta -
Università Cattolica del "Sacro Cuore" 2007 Studio della presenza di policlorofenoli e policloroanisoli nel sughero per uso enologico -
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