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Sfoglia per Corso Corso di dottorato in Produzione e sicurezza degli alimenti di origine animale

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Università degli Studi di Sassari 2009 Analisi di due geni (KITeMC1R) che influenzano il colore del mantello nel suino e potenziali applicazioni per la tracciabilità dei prodotti di suino nero siciliano -
Università degli Studi di Sassari 2008 L'Echinococcosi cistica in Sardegna -
Università degli Studi di Sassari 2009 Nuove prospettive per il controllo della cenurosi cerebrale degli ovini -
Università degli Studi di Sassari 2009 Salmonella spp. in Sardinian slaughter pigs: prevalence, serotypes and genotypic characterization -
Università degli Studi di Sassari 2009 Valorizzazione e salvaguardiadei prodotti tradizionali: caratteristiche fisiche, chimiche e aromatiche del salame S. Angelo IGP per la caratterizzazione e certificazione di prodotto -
Università degli Studi di Sassari 2009 Valutazione dell'igiene degli animali al macello e procedure di decontaminazione delle carni per minimizzare il rischio microbiologico -
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