Sviluppo di un lessico sensoriale e di riferimenti standard per il gelato industriale e artigianale

Anna Valentina, LIBRI
2015

21-apr-2015
Italiano
MINCIONE, Antonio
ABENAVOLI, Maria Rosa
Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria
Reggio Calabria
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/119725
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIRC-119725