Un approccio innovativo di spettrometria di massa per il recupero di nutraceutici ad alto valore antiossidante da piante, sviluppo di nuovi alimenti funzionali, qualità e sicurezza agroalimentare.
2011
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/142309
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNICAL-142309