La Shelf-life delle nocciole (Corylus Avellana L.) destinate all'industria dolciaria, dopo il trattamento termico (stabilità della componente lipidica ed aromatica).
2009
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/147650
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNICT-147650