Evoluzione dei composti polifenolici in vini bianchi della sardegna durante la conservazione in bottiglia e caratterizzazione aromatica

Cinzia, Fanara
2011

7-feb-2011
Italiano
Phenolic compounds; white wines; bottle storage; aromatic compounds; Muscat of Sorso-Sennori; Malvasia of Bosa
DEL CARO, Alessandra
PIGA, Antonio
Università degli studi di Sassari
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/155250
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNISS-155250