Tecniche di cottura tradizionali ed innovative: effetti su alcuni nutrienti di alimenti e ricette tipiche italiane
LISCIANI, SILVIA
2017
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
LISCIANI SILVIA_ Metodi di cottura_2017.pdf
accesso aperto
Dimensione
3.62 MB
Formato
Adobe PDF
|
3.62 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in UNITESI sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/20.500.14242/187157
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIFI-187157