Development of biopreserving solutions for controlling microbial growth in chilled packaged meat and meat products Ph.D. thesis food science
Giovanni, Mazzarrino
2014
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in UNITESI sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/20.500.14242/230889
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNITE-230889