[Beta]-glucosidasi da lievito potenziali applicazioni in biotecnologia della fermentazione alcolica dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti tesi per il conseguimento del titolo
1997
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/238578
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIBAS-238578