L'economia degli allevamenti bovini da carne nel territorio montano della Sicilia

In rapporto all'importanza che gli allevamenti zootecnici hanno in Sicilia, sono stati affrontati gli aspetti tecnico-economici degli allevamenti bovini da carne nel territorio montano della Sicilia, allo scopo di determinarne i costi di produzione e profitti a seguito dell'entrata a regime della Riforma di Medio Termine (MTR) della PAC. Oggetto di osservazioni sono state le politiche comunitarie per il comparto in esame, negli aspetti generali ed applicativi della MTR e i caratteri generali dall'ambiente fisico e degli allevamenti. Successivamente si e' passati alle ricognizioni territoriali per l'accertamento dei caratteri della zootecnica nel territorio d'indagine e per connotarne gli aspetti piu' significativi. Dopo aver illustrato la metodologia di rivelazione, di elaborazione del campione aziendale e dei dati acquisiti si e' passati ad analizzarne struttura, gestione e produzione, gli impieghi di materiali e di lavoro, le produzioni delle coltivazioni e degli allevamenti. Infine ci si e' soffermati sui costi, redditi e profitti delle aziende esaminate e, in particolare, sulla produzione lorda vendibile, sul costo di produzione e sui redditi delle aziende zootecniche con allevamenti bovini da carne del territorio montano della Sicilia.