Influenza delle condizioni di processo e di conservazione sulle proprietà antiossidanti dei prodotti alimentari alcuni casi di studio dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti
2001
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in UNITESI sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/20.500.14242/244937
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIUD-244937