Contributo di enzimi da batteri lattici nella degradazione di peptidi e caseine dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti tesi sperimentale per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/245197
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNINA-245197