Produzione del succo di carota ad alto valore biologico ottimizzazione del trattamento enzimatico e della tecnologia di stabilizzazione termica dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti tesi per il conseguimento del titolodi dottore di ricerca
2000
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/245819
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIBAS-245819