Sviluppo di tecniche di vinificazione adattate alla composizione dell'uva per ottenere la massima espressione varietale e zonale possibile dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti, ciclo 18.
Silvia, Falbo
2006
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/245911
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URN:NBN:IT:UNICATT-245911