UNITesi

Contributo alla conoscenza della natura dei composti volatili responsabili degli odori di frutti di bosco dell'aroma del vino, mediante metodologie di analisi sensoriale e strumentale

Paola, Piombino
2003
TECNICA DEGLI ALIMENTI
Contribution á la connaissance de la nature des composés volatiles responsables des odeurs de fruits rouges de l'aroÌ,me du vin, par des méthodes sensorielles et instrumentales
2003
Italiano
Salvatore, Spagna Musso
Luigi, Moio
Jean Luc, Le Quéré
Università degli Studi di Napoli Federico II
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/262040
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNINA-262040