Formulazione di starter in purezza e misti per vinificazione con prove su scala pilota su Aglianico del Vulture tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca

Mariarosaria, De Fina
2004

2004
Italiano
Patrizia, Romano
Eugenio, Parente
Università degli Studi della Basilicata
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/262447
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIBAS-262447