Valorizzazione dei prodotti tipici nelle aree interne della Basilicata il caso del pecorino di Filiano e del canestrato di Molinterno: monitoraggio e caratterizzazione dei locali di stagionatura tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca
Silvia, De Carlo
2004
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/264010
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URN:NBN:IT:UNIBAS-264010