Impiego di marker chimici per la valutazione delle caratteristiche sensoriali di prodotti lattiero-caseari caso studio: il grana padano dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca
1996
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/276220
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIBAS-276220