Studio di alcuni componenti chimici del sughero per uso enologico, con particolare riferimento ai composti volatili dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca
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1995
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/276555
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNICATT-276555