Nuovo approccio metodologico per l'identificazione e la caratterizzazione di microrganismi patogeni (Listeria monocytogenes, Salmonella, spp., Escheriichia coli verotossinogeni) mediante l'utilizzo di tecniche di biologia molecolare in alimenti dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti
1999
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/285428
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URN:NBN:IT:UNIUD-285428