Tecnologie di produzione degli insaccati stabilità dei lipidi e sicurezza per il consumatore dottorato di ricerca in metodologie analitiche nella tecnologia alimentare e nell'ispezione degli alimenti di origine animale tesi di dottorato
2001
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/288885
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIBO-288885