Influenza delle tecnologie di produzione e conservazione sui composti volatili degli alimenti. Valutazione con metodi strumentali e sensoriali.

	Data di pubblicazione
	
				2011
			
	Lingua
	
				it
			
	Collezione di appartenenza
	
				BNCF

File in questo prodotto:

File	Dimensione	Formato
Paradiso_Vito_Michele_tesi2011.pdf accesso solo da BNCF e BNCR Tipologia: Altro materiale allegato Licenza: Tutti i diritti riservati Dimensione 4.82 MB Formato Adobe PDF	4.82 MB	Adobe PDF

I documenti in UNITESI sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/315881

Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:BNCF-315881