Messa a punto della zimoproteomica, una nuova tecnica per l'analisi di enzimi proteolitici, e sua applicazione negli studi sui prodotti alimentari e la salute dell'uomo
2011
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/343514
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:BNCF-343514