Studio del rischio microbiologico legato alla presenza di Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus ed Escherichia coli VTEC e ricerca di contaminanti ambientali in alimenti pronti tipici del territorio pugliese.
2016
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/350578
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:BNCF-350578