Anomalie di coagulazione presamica del latte bovino

PEDERZANI, DANIELE
2013

8-apr-2013
Italiano
Rennet-coagulation
Somatic cell
Casein micelle
Bovine milk
Cheese yield
SUMMER, Andrea
Università degli Studi di Parma
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/369054
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPR-369054