Evoluzione di micotossine regolate ed emergenti attraverso i processi alimentari: dal campo alla digestione

GENEROTTI, Silvia
2016

mar-2016
Inglese
Modified mycotoxins
Emerging mycotoxins
Fusarium Head Blight
Food Processing
Bakery production
Toxicological role
Dall'Asta, Chiara
SUMAN, Michele
Università degli Studi di Parma
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/369078
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPR-369078