UNITesi

Role of Lactobacillus rhamnosus in Parmigiano Reggiano cheese ripening: a genotypic and post-genomic study

BOVE, Claudio Giorgio
2011
2011
Inglese
Lactobacillus rhamnosus; genetica; proteomica; espressione genica
Lactobacillus rhamnosus; genetic; proteomics; gene expression
Gatti, Monica
Università degli Studi di Parma
Università degli Studi di Parma
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/369106
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPR-369106