Detection of listeria SPP in typical cooked and cured meat products: analysis of the hygiene process and food safety criteria in “Ready-to-eat food” in compliance with European law
LANZONI, Elisa
2015
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/369236
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIPR-369236