Sustainable Bioprocesses for the Technological Enhancement of Sorghum Flour: Applications in Wheat-Sorghum Composite Bread
CHIODETTI, MIRIAM
2025
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
PhD thesis_Miriam_Chiodetti_A.pdf
Open Access dal 02/03/2026
Licenza:
Creative Commons
Dimensione
3.65 MB
Formato
Adobe PDF
|
3.65 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in UNITESI sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/20.500.14242/369256
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIPR-369256