La biodiversità del castagno nelle valli del Ceno e del Taro - Analisi molecolari, morfologiche e composizione chimica delle farine

SILVANINI, Annalisa
2012

2012
Italiano
Castanea sativa, lipidi,acidi grassi, amminoacidi, proteine, carboidrati, scheda verietale
chestnut biodiversity
flour chemical composition
Taro valley
Ceno valley
Fabbri, Andrea
Università degli Studi di Parma
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/369275
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPR-369275