Composizione e dinamiche della microflora in differenti ecosistemi caseari

SANTARELLI, Marcela
2012

2012
Inglese
cheese microbial ecosystem, cheese surface microbiota, SLAB, NSLAB,
Gatti, Monica
BOTTARI, Benedetta
Università degli Studi di Parma
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/369858
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPR-369858