Identification of best practices for promoting food literacy and sustainable diets in higher education institutions

FRANCHINI, CINZIA
2023

2023
Inglese
sustainable diets
dietary habits
young populations
university
university students
chefs
nutrition knowledge
menus
food sustainability knowledge
food services
SCAZZINA, Francesca
Università degli Studi di Parma
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Tesi di dottorato in Scienze degli Alimenti_Cinzia Franchini.pdf

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/369937
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPR-369937