Sottoprodotti del processo di molitura dei cereali: da residui a preziose risorse

Marco, Spaggiari
2020

mar-2020
Inglese
cereal milling by-products
bioeconomy
mycotoxins
bioactive compounds
lactic acid fermentation
novel food
Dall'Asta, Chiara
GALAVERNA, Gianni
Università degli Studi di Parma
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/370299
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPR-370299