Phytochemical characterization and evaluation of the in vitro bioaccessibility and in vivo bioavailability of black onion (Allium cepa L.) and black garlic (Allium sativum L.)
MORENO ORTEGA, ALICIA
2021
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https://hdl.handle.net/20.500.14242/370829
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIPR-370829