UNITesi

Composition and biological activity of edible insects biomasses: effect of rearing conditions, processing, and gastrointestinal digestion on black soldier fly raw materials

LUPARELLI, ANNA VALENTINA
2022
Scienze degli Alimenti
2022
Inglese
black soldier fly
edible insects
molecular composition
biological activities
rearing conditions
chitin
fermentation
Sforza, Stefano
CALIGIANI, Augusta
Università degli Studi di Parma
Università degli Studi di Parma
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/370985
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPR-370985