Innovative analytical strategies for food safety: biorecognition platforms and emerging mass spectrometry-based techniques

TOMA, LORENZO
2024

21-mar-2024
Inglese
Aptamers
Aptamer affinity
Food allergens
Ambient Mass Spectrometry
Swab Touch Spray - Mass Spectrometry
Lysozyme
MATTAROZZI, Monica
Università degli Studi di Parma
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/371475
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPR-371475