Poultry Industry Waste: Protein hydrolizates as growth stimulator for microorganisms potentially probiotic

MELI, Federica
2013

2013
Inglese
Poultry, feathers, Bifidobacterium, Lactobacillus, growth, hydrolizate, probiotic, starter culture
NEVIANI, Erasmo
Università degli Studi di Parma
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/371781
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPR-371781