Normativa e adempimenti legislativi legati alla produzione e al consumo di alimenti

The changes, occurred in society in recent decades, have radically altered our relationship with food, bringing about a greater attention to the quality and the safety of food. The law concerning food production, consumption and sale is rather complex and articulated. With respect to the enormous corpus of laws, decrees and regulations, there is often an objective difficulty of orientation . For that reason there is the need to organize the rules to make the consultation easier. Therefore I decided to direct my search towards a particular aspect of Science of Food : the Food Laws .

I cambiamenti verificatisi nella società negli ultimi decenni, hanno modificato radicalmente il nostro rapporto con il cibo, determinando una maggiore attenzione agli aspetti legati alla qualità e alla sicurezza degli alimenti. La legislazione relativa alla produzione, al consumo e alla vendita di alimenti è abbastanza complessa e articolata, con norme che spesso tendono a sovrapporsi. A fronte del corpus a volte enorme di Leggi, Decreti, Normative, c è spesso un oggettiva difficoltà di orientamento . Da qui la necessità di organizzare le norme in modo da agevolarne la consultazione. Per questo si è deciso di orientare la ricerca verso un particolare aspetto della Scienza dell'Alimentazione : la Legislazione alimentare .