Caratterizzazione della carne suina e della coscia per la produzione di prosciutti crudi italiani a marchio DOP in relazione al tipo genetico allevato

VITALE, Mauro
2011

12-mag-2011
Italiano
PIASENTIER, Edi
Università degli Studi di Udine
Udine
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/88857
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIUD-88857