Atmospheric Pressure Cold Plasma and Ozone Technologies: Unconventional Treatments in the Dairy Field. Study of effects on milk proteins as model systems and relevant case studies
SEGAT, Annalisa
2015
File in questo prodotto:
File | Dimensione | Formato | |
---|---|---|---|
10990_564_Ph.D Thesis Annalisa Segat.pdf
Open Access dal 11/09/2016
Dimensione
3.04 MB
Formato
Adobe PDF
|
3.04 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in UNITESI sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/20.500.14242/90590
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIUD-90590