Sfoglia per Corso Disciplina Nazionale ed Europea sulla produzione ed il controllo degli alimenti
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Alimenti di origine vegetale: controlli ufficiali nella Regione Emilia Romagna
2008
Aspetti epidemiologici e virulenza di Vibrio parahaemolyticus: studio di una metodica biomolecolare
2011
Aspetti giurisprudenziali relativi al caso "Parmesan"
2009
Aspetti igienico-sanitari del latte crudo destinato alla vendita diretta: ricerca di Listeria monocytogenes
2010
Associations between animal-based welfare measures and the presence of Yersinia enterocolitica and Salmonella spp. as indicators of food safety in finishing pigs at slaughter plants in Northern Italy
2013
Benessere degli animali da reddito
2009
Efficacia del trattamento con HPP (High Pressure Processing) nei confronti di Anisakis spp. e Norovirus in prodotti della pesca
2011
Frodi alimentari dal 2000 al 2009 in Italia. Analisi descrittiva delle principali fattispecie nell'attuale contesto sanzionatorio penale.
2012
L'informazione sull'origine dei prodotti nel mercato alimentare europeo
2013
La legislazione penale in campo alimentare:tutela del consumatore e delle relazioni commerciali
2008
Monitoraggio ambientale di Listeria nell'industria alimentare: confronto di metodiche tradizionali e metodi rapidi
2013
Pesce ghiaccio e specie ittiche pregiate: normativa e aspetti igienico-sanitari a tutela del consumatore
2012
La politica europea per la qualità nel settore agroalimentare
2009
Principio di precauzione e sicurezza alimentare
2010
Il sistema di allerta sanitaria in ambito alimentare nella Unione Europea
2010
Valutazione dell’efficacia dei Piani di Autocontrollo per la gestione dei pericoli microbiologici nella macellazione suina
2012
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