UNITesi

Atmospheric Freeze Drying of Food in Fluidized Beds - Practical aspects and CFD simulation

COLETTO, MAURICIO MIGUEL
2015
2015
Inglese
mixing; segregation; binary mixtures; lyophilization; atmospheric lyophilization; atmospheric freeze-drying; CFD simulation; segregation index; fluidized bed; spout-fluid bed; drying; adsorbent; food treatment; food processing; cohesive powders; channelling fluidization
Politecnico di Torino
165
Politecnico di Torino
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/168358
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:POLITO-168358