Formulation and characterization of spray-dried polyphenol-rich ingredients for functional foods
PAPILLO, VALENTINA AZZURRA
2018
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
PDF V. Papillo tesi di dottorato 2018.pdf
Open Access dal 01/04/2019
Dimensione
2.25 MB
Formato
Adobe PDF
|
2.25 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in UNITESI sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/20.500.14242/174279
Il codice NBN di questa tesi è
URN:NBN:IT:UNIUPO-174279