UNITesi

A transcriptomic approach to food safety - Fruit allergens and mycotoxins

BOTTON, ALESSANDRO
2008
AGROBIOTECNOLOGIE
2008
Inglese
food allergy, fruit allergens, Bet v 1-like, non-specific Lipid Transfer proteins, Thaumatin-like proteins, profilins, environmental factors, genetic factors, hypoallergenic fruits, agricultural practices, mycotoxins, ochratoxin A, Aspergillus carbonarius, OTA biosynthesis regulation
Università degli studi di Padova
197
Università degli Studi di Padova
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14242/177182
Il codice NBN di questa tesi è URN:NBN:IT:UNIPD-177182